Preciso de ferro se sou vegetariano?

Nem sempre, mas o risco é maior porque o ferro de origem vegetal é menos absorvido pelo organismo. A avaliação com hemograma e ferritina orienta a conduta.

Existem estratégias que melhoram muito a absorção: combinar fontes vegetais com vitamina C na mesma refeição, e evitar café e chá junto às refeições, porque os taninos reduzem a absorção. Muitas vezes o ajuste da combinação alimentar resolve sem necessidade de suplemento.