Alimento diet e light emagrece?

Não necessariamente. "Diet" significa ausência de um ingrediente, com frequência o açúcar, e "light" indica redução de pelo menos 25% de algum componente em relação ao original. Nenhum dos dois significa menos calorias por definição.

Um produto diet pode ter mais gordura e mais calorias que o convencional, e um light pode ter redução de sódio, não de energia. O rótulo precisa ser lido por completo — tabela nutricional e lista de ingredientes —, não pelo selo da frente da embalagem. Aprender a ler rótulo rende mais que trocar de marca.